Something Beautiful

La vraie pizza Margarita napolitaine

Pour faire la pâte à Pizza (compter 8 heures de repos puis la travailler avec les poings en la faisant tourner) :

  • 1 litre d’eau
  • 1 750 g de farine
  •  2 à 3 g de levure de bière fraiche diluée dans l’eau
  • 60 g de sel

Après avoir étalée la pâte, la recouvrir de 2 grosses cuillers de purée de tomate fraiches, quelques feuille de basilic des morceaux de mozzarela di buffala et un filet d’huile d’olives. Entre 5 et 10 minutes selon le four

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